多年养猪生产实践表明，生长育肥猪管理存在以下问题，即生长速度慢、发挥不了生长遗传潜能、病死率高、养殖效益不理想。分析引发问题的原因，与育肥方法不当、养殖密度大等有关。现在针对问题，提出一些科学的饲养管理方法。

1 科学育肥方法

　　瘦肉型肥育猪通常采用“一条龙”肥育方法，也被称之为直线肥育。采用这种肥育方式，可将肥育期划分为2阶段，即前期20～60kg ，后期60一90kg;或者是划分为3阶段，即前期20一35kg，中期35—60kg，后期60—90kg。根据划分的不同日龄阶段，可采用不同营养水平的饲喂技术。一般情况下，瘦肉型肥育猪自开始到结束都采用较高的营养水平。到了后期，可适量控制饲喂日粮的能量水平，减少脂肪的沉积，提高酮体瘦肉率。

2 养殖规模及饲养密度

　　肉猪养殖群养为主，饲养密度及规模大小都会影响猪的生长速度及饲料转化率。养殖密度太大，肉猪占位空间有限，将增加猪只间的咬斗次数，影响采食量和休息。尤其是在夏季，养殖密度过大，会导致舍内温湿度增加，影响猪的增重量和饲料转化率，诱发疾病。通常情况下，需要限制饲喂。每头猪占槽位及面积相似的情况，建议无论什么季节都要小群饲养，每群在10—15头为适宜，最多不能超过3O头。自由采食条件下，可增加头数在5O头左右。育肥猪饲养密度的大小，则因猪的体重和猪舍的地面结构而不同。通常随育肥猪体重增大，每栏饲养的头数减少，每头猪占的面积相应增大。对于有小运动场结构的猪舍，每头猪的运动场较小的占地面积可与内圈相同;体重35kg，所需小运动场面积为0.2～0.3 m 2/头;体重75kg ，需0.25～0.35 m 2/头;体重100 kg，需0.30～0.40 m2 /头。但在南方地区，夏季因气温较高，湿度较大，则应适当降低饲养密度，才能使猪生长发育正常。大群饲养育肥猪，在猪舍内要设活动板或活动栅栏，可根据猪的个体大小调节猪舍面积大小。同时，将生长发育差的猪，及时调到另外圈舍内集中加强饲养。

3 饲喂频次

　　研究证实，相同营养及管理条件下，不同饲喂次数对育肥猪日增重的影响不是很大。如，目前普遍采用饲喂2次/d和饲喂3次/d，育肥猪日饲料转化率没有显著的差异。只不过，采用饲喂2次/d时，最好安排在清晨和傍晚。因为这两个时间段，育肥猪食欲好，采食量大，更有利于增重。

4 供给充足并清洁的饮水

　　作为猪体的重要组成部分，水在体温调节、养分吸收、废物排泄等各新陈代谢环节发挥着重要的作用。同时，水分也是猪体重要的营养物质。由此，必须要供给清洁充足的饮水。肉猪水需求量，随着周边温湿度、饲料组成的不同而各有差异。通常情况下，冬季需水量为风干饲料的2～3倍，或者是体重的10%左右;春秋季节需水量为风干饲料的4倍，或者是体重的16%;夏季需水量大些，为风干饲料的5倍，或者是体重的23%。

5 相关工作

　　驱虫、去势及免疫接种是饲养过程中的3项重要技术措施。但是，对于育肥猪而言，这3项技术措施都能产生较强的应激作用，时间上不能同时，应该分开进行。

5.1 驱虫

　　育肥猪常发多发的寄生虫病有蛔虫病、肺丝虫病、姜片病、疥螨病等。科学驱虫，建议90日龄时进行首次驱虫，必要时可在135日龄进行2次驱虫，加强防疫效果。

5.2 去势

　　根据相关试验资料显示，去势和不去势对猪的日增重、酮体瘦肉率都有很大的影响。一般情况下，国外瘦肉猪性成熟晚，母猪可不去势，公猪去势后育肥。而国内地区的大部分猪种性成熟都比较早，如果不去势的话，酮体内性激素分泌强烈，膻味浓烈，影响肉质。由此，公母一律进行去势，去势时间一般安排在30日龄左右，体重在5～7 kg之间。此时，猪体型较小，手术易于安排。

5.3 防疫

　　防疫接种程序，目前没有统一的规程。现在介绍1～2种主要疫病的免疫程序，仅供参考和借鉴。第1，三联冻干苗(猪瘟、猪丹毒、猪肺疫)预防接种，断乳仔猪可在断乳后接种1次，间隔2个月之后加强注射1次，防疫效果较好。第2，20日龄、55日龄、70日龄的免疫程序，即仔猪出生后2O日龄注射猪瘟疫苗，55日龄重复注射猪瘟疫苗及猪丹毒、猪肺疫和仔猪副伤寒菌苗，70日龄重复注射仔猪副伤寒菌苗，能获得良好的免疫效果。

6、保健

　　近年来饲料原料价格上涨幅度大，饲料价格昂贵，为节省成本，降低饲料和原料品质，营养得不到满足，猪生长受限;猪疾病较多，发病率和死亡率均大幅上升，加上猪价波动大，养猪积极性受挫，绿叶生物科技有限公司生产的保健产品“大壮素”能提前10—15天出栏时间;采食量提高，饲料消化吸收好，粪便减少，利用率明显提高，猪体型好，肌肉结实，皮红毛亮，瘦肉率高。

掺假饲料一般碾得较细，看不出组成成分，色泽较深或较浅，常因水分含量较高导致潮解、发霉、虫蛀、呈块状，有时掺有大量沙子或大量低成本饲料，如配合料中贝粉量达到20%。若有上述现象一般为劣质饲料。

感官鉴定

 1．味觉鉴定

可将少许饲料放入口中舔咬，优质饲料味好，劣质饲料有怪味。

 2．嗅觉鉴定

饲料有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等，有则为劣质饲料。

 3．触觉鉴定

用手指捻饲料，通过触摸饲料颗粒大小、硬度、粘稠性等来判断饲料优劣。

过筛鉴定

   20千克-90千克的生长育肥猪料可全部通过孔径2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米圆孔筛的筛上物不得大于15%，0周~4周的肉用仔鸡料鉴定法同生长育肥猪料的方法；产蛋鸡及4周以上的肉用仔鸡饲料能通过2.5毫米的圆孔筛，孔径为2毫米的圆孔筛的筛上物不得大于15%。采取以上方法，可测定混入的异物及原料粒径。

以上方法仅为一般性饲料鉴定法。如要进一步鉴定，必须通过仪器分析及设备检测饲料营养成分与含量，看其是否符合规定的技术指标。

饲料系数

   就是鱼增加一斤体重，需要的饲料的重量，如果是长一斤鱼需要0.5kg饲料，那么饵料系数就是1。

系数低，能说明你饲料好，但你饲料的价格也要高得多。养鱼的饵料系数不会超过2，一般在1.2-1.6，但特别好的饲料能在0.8。

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1.粒度的控制 该项技术的关键是将各种饲料原料粉碎至适合动物利用的粒度，使配合饲料产品能够获得较佳的饲养效率和经济效益。要达到此目的，必须深入研究掌握不同动物对不同饲料原料的利用粒度。对水产饲料而言，必须采用微粉碎和超微粉碎技术。

2. 配料准确度的控制 采用无差错的计算机配料控制技术，使每一种配料组分的配料量在每次配料中都能实现精确控制。对微量添加剂可进行预配预混并使用高精度微量配料系统。
　　3. 混合均匀度控制 这包括配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料、液体饲料的混合均匀度控制技术。选择恰当的混合机和适宜的混合时间与方法是保证混合质量的关键。

4. 制粒质量控制 这方面首先是要控制饲料的调质质量，即控制调质的温度、时间、水分添加和淀粉的糊化度，使调质后的状态适合制粒;其次是要控制硬颗粒饲料粉化率、冷却温度和水分、颗粒的均匀性、一致性、耐水性。要实现这些要求，必须配备合理的蒸气供气与控制系统和调质、制粒、冷却、筛分设备，并根据产品的不同要求科学调节控制参数。

5. 膨化颗粒饲料或膨胀饲料的质量控制 首先是要控制饲料的调质质量，即控制调质的温度、时间、水分添加和淀粉的糊化度，使调质后的状态适合挤压膨化或膨胀;其次是要控制膨化颗粒饲料的熟化度、密度、粉化率、冷却温度和水分、颗粒的均匀性、一致性和耐水性。要实现这些要求，必须配备合理的蒸气供气与控制系统和调质、挤压膨化、膨胀、干燥、冷却、筛分设备，并根据产品的不同要求科学调节控制参数，以获得客户满意的产品。

6. 液体添加的质量控制 随着饲料加工技术的不断发展，许多添加剂都会以液体的形式加入粉状、颗粒状和膨化饲料中，并保留这些添加剂的活性，降低饲料成本。一是要实现液体添加量的精确控制，二是要实现液体在饲料中的均匀分布或涂敷，三是要确保液体添加剂喷涂之后的稳定性和有效期。这需要采用高性能的常压液体喷涂设备、真空喷涂设备及控制技术。

7. 饲料交叉污染的控制 饲料发生交叉污染的场所主要有：储存过程中的撒漏混杂;运输设备中残留导致不同产品之间的交叉污染;料仓、缓冲斗中的残留导致的交叉污染;加工设备中的残留导致的交叉污染;由有害微生物、昆虫导致的交叉污染等。因此，需要采用无残留的运输设备、料仓、加工设备和正确的清理、排序、冲洗等技术和独立的生产线等来满足日益高涨的饲料安全卫生要求。

8. 清洁卫生饲料质量控制 这方面的控制技术包括了交叉污染的控制技术，还包括对饲料进行必要的热处理灭菌技术。热处理包括高温蒸煮、挤压、高压处理、紫外线照射等工艺技术，这些技术通常可与普通加工技术结合使用，也可单独实施。

谷物饲料在加工过程中被霉菌、磁感应氧菌、腐败菌等污染，其产生的有害毒素被毛皮经济动物食用后引起的中毒病称谷物饲料中毒。炎势的夏季多发本病，常引起大批死亡。谷物饲料被污染后，没有经过可靠的熟制，如将谷物饲料煮的半生不熟，再放置一段时间，在炎热的夏季可很快发酵变馊，其中的细菌大量繁殖并产生毒素，将这样的饲料喂给毛皮经济动物就会发生中毒。
    在煮熟的谷物中，趁热加入生鱼、肉、牛乳，也会给细菌创造快速繁殖的条件，产生大量毒素，引起毛皮经济动物中毒。毛皮经济动物发生中毒后，精神沉郁，喜卧不喜动，眼结膜和口腔黏膜潮红或黄染，鼻镜干燥，呕吐，消瘦，并出现强烈而频繁的抽搐。病初期发生便秘而后腹泻下痢，稀薄的粪便中混有血液，随着病情的发展，病兽四肢无力，处于半麻痹状态，眼窝塌陷，机体高度脱水，心力衰竭，呼吸困难昏迷甚至死亡。剖检可见血液呈暗紫色，凝固不良，腹腔、胸腔和心包腔内积有多量淡黄色浑浊的渗出液。心室扩张，心肌脆弱。胃肠黏膜充血、肿胀，伴有出血性变化，肝脏肿大、淤血。脾脏肿大，质地松软如泥团。肺脏充血水肿。根据饲料检查、临床症状及病理变化可以确诊。
    预防本病要严把饮料关，不喂发霉变质的饲料。谷物饲料要晾晒干透再储存起来，在霉雨季节，要经常晾晒；常用的办法是少进货勤进货，进货时要认真检查。每天加工煮熟的饲料不要太多，不能超过1天的用量，剩下的饲料要加热处理后才能用。不要用变馊的剩料喂毛皮经济动物。
    治疗本病首先要停喂现有的饲料，喂一些面糊、米汤等有营养有吸附作用的食物。当出现神经症状时，可用氯丙嗪，每千克体重1毫克～5毫克，或鲁米那，每千克体重4毫克。当呼吸困难时，可用尼可刹米0.3毫升，肌肉注射。当发生肠炎，可肌肉注射青霉素，每千克体重1万～1.5万单位，或口服土霉素，每千克体重20毫克～40毫克。为了解毒，可用20％葡萄糖溶液10毫升和1毫升维生素C，皮下注射。

　　在肉牛生产中由于缺乏运动，导致体能下降，疾病的发生在所难免，现将常见的几种疾病如下：